PIMIENTOS RELLENOS CON PECHUGA DE PAVO Y ESPINACA

PIMIENTOS RELLENOS CON PECHUGA DE PAVO Y ESPINACA

INGREDIENTES

  • 2 pimientos rojos
  • 2 cucharadas de mayonesa baja en grasa
  • ½ aguacate
  • ½ cebolla morada, picada
  • ½ taza de aceitunas sin hueso, picadas
  • 1 taza de espinacas, lavadas, desinfectadas y ligeramente picadas
  • 2 tazas de pechuga de pavo Zwan® Bienestar, picada
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN

Porción recomendada: ½ pimiento morrón

Precalienta el horno a 180ºC

Corta los pimientos en mitades transversales, retírales las semillas y coloca en una charola para horno.

Pisa el aguacate en un tazón junto con la mayonesa. Agrega cebolla, aceitunas, espinacas, pechuga de pavo Zwan® Bienestar, mayonesa, sal y pimienta; revuelve bien.

Rellena las mitades de pimientos con la mezcla anterior, baña con aceite de oliva y hornea de 10 a 15 minutos, hasta que suavicen.

Sirve saliendo del horno y disfruta.