FRITTATA DE JAMÓN Y CALABAZA

FRITTATA DE JAMÓN Y CALABAZA

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 calabacitas, ralladas
  • 2 tazas de jamón de pavo Zwan® Bienestar picado
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • Una pizca de nuez comino molido y pimentón
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de leche descremada
  • 4 cucharadas de queso doble crema, desmoronado
  • 3 cucharadas de hojas de albahaca, lavadas y desinfectadas

PREPARACIÓN

Tiempo de preparación 20 minutos

Porción recomendada: 1 rebanada

Calienta un sartén con antiadherente, funde la mantequilla junto con el aceite de oliva y dora ligeramente el ajo. Añade la calabaza y cocina moviendo ocasionalmente, hasta que comience a suavizar. Incorpora la jamón de pavo Zwan® Bienestar y revuelve bien. Aumenta el sabor con sal, pimienta, nuez moscada y pimentón.

Bate los huevos con la leche en un tazón y vierte dentro del sartén, agrega el queso y las hojas de albahaca. Tapa el sartén y cocina por 5 minutos a fuego bajo o hasta que el huevo esté firme y se despegue con facilidad del fondo del sartén. Voltea la frittata con cuidado y termina de cocinarla hasta que dore.

Corta en cuatro y sirve de inmediato. Disfruta.