INGREDIENTES
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco molido
½ cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de polvo para hornear
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de queso parmesano, finamente rallado
1 ½ tazas de queso mozzarella, rallado
½ taza de mantequilla fría, en cuadros chicos
1 huevo
½ taza de leche
½ cucharada de yogurt natural
3 cucharadas de salsa de tomate para pizza
1 taza de pechuga de pavo Zwan® Bienestar, en cuadros
1 taza de piña miel, en cuadros chicos
PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 180 ºC.
Combina en un tazón los ingredientes desde la harina de trigo hasta el queso parmesano. Revuelve perfectamente.
Integra la mantequilla y el queso mozzarella y mezcla con las yemas de tus dedos, evitando calentar la mantequilla.
Bate en otro tazón el huevo con leche y yogurt. Vierte sobre la mezcla seca y combina con una espátula de silicón hasta formar una masa no muy compacta.
Integra por último la salsa y vuelve a mezclar ligeramente sin integrar por completo.
Coloca un trozo de papel encerado sobre tu superficie de trabajo y espolvorea ligeramente con harina. Pon encima la masa y dale forma cuadrada, aplanando con tus manos hasta obtener 2.5 cm de grosor.
Reparte encima ¾ partes de la pechuga de pavo Zwan® Bienestar y la piña.
Usa el papel encerado para doblar la masa, a modo que encierres los toppings que acabas de poner.
Coloca encima de la masa una nueva hoja de papel encerado o plástico adherible y vuelve a darle forma; esta vez circular, de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Agrega encima el restante de pechuga de pavo y piña.
Corta el círculo en 8 piezas triangulares, pasa a una charola para horno con papel encerado y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que los bisquets doren y no se noten áreas húmedas.
Deja enfriar saliendo del horno sobre una rejilla y disfruta con las salsas de tu preferencia.