ARROZ ROJO CON SALCHICHA Y PIMIENTOS

ARROZ ROJO CON SALCHICHA Y PIMIENTOS

INGREDIENTES

 

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 pimiento verde, picado
  • ½ cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 ½ tazas de arroz blanco, lavado
  • 2 cucharaditas de pasta de achiote, disueltas en ¼ de taza de caldo de pollo
  • 3 tazas de caldo de pollo, sin sal
  • ½ taza de cilantro, lavado y desinfectado
  • Una pizca de sal y pimienta negra molida
  • 6 salchichas de pechuga de pavo Bienestar Zwan®, en rodajas

PREPARACIÓN

 

Rendimiento 4 porciones

Tiempo de preparación 30 minutos

Porción recomendada: ¾ TAZA

 

Calienta el aceite en una cacerola arrocera añade pimientos, cebolla y ajos.

Cocina por 2 minutos moviendo o hasta que suavicen.

Añade el arroz lavado y mezcla con cuidado de no romper los granos hasta que este brillante.

Vierte achiote disuelto y caldo de pollo.

Aumenta el sabor con la mitad del cilantro, sal y pimienta.

Tapa, reduce a fuego bajo y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esponje y haya absorbido todo el líquido.

Calienta el aceite restante en un sartén y dora ligeramente las salchichas de pechuga de pavo Bienestar Zwan®.

Añade las salchichas al arroz unas vez que este listo.

Sirve y espolvorea con más cilantro.

Comparte y disfruta.